落合陽一が絶賛する天才料理人のトーマスフレベルの店は予約待ち?【一番だけが知っている】

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7月29日(月)放送の

【1番だけが知っている】にて

若き天才・落合陽一さんが絶賛する

天才料理人・トーマスフレベルさんが

特集されました!

落合陽一さんは

ピクシーダストテクノロジーCEOで

ジャーナリスト・落合信彦さんの息子さん。

経営者、大学准教授、アーティストという

様々な肩書を持つ落合陽一さんは

政財界からも注目されています!

そんな若き天才の落合陽一さんが

「スゴイ美味しいけど、何をどうされているのか全く分からない」

「次元の違いを感じる」

と言わしめる料理人こそトーマスフレベルさん!

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トーマスフレベルとは

名前:トーマスフレベル

生年月日:1984年12月4日

出身地:ドイツ・マグデブルグ

職業:INUA(イヌア)創設者・ヘッドシェフ

トーマスフレベルさんは30代半ばにして

ヘッドシェフを務めるほどの料理人!

東京の日本橋で

『INUA(イヌア)』というレストランを

オープンされています!

天才料理人としてその腕を振るうトーマスフレベルさんですが

16歳まではサッカー選手を目指していたんだそうです。

そんなサッカー少年だったトーマスフレベルさんを

変えたのが1冊のシェフの自伝本。

トーマスフレベルのレストラン・INUA(イヌア)

天才料理人・トーマスフレベルさんが

東京日本橋にオープンしたINUA(イヌア)は

2018年6月29日にオープンした

新しいレストランです。

「INUA(イヌア)」の語源は

デンマーク領グリーンランドに暮らす

イヌイットの本質を現した神話に由来します。

メニューは

コース:29,000円

ワインのペアリング:16,000円

のんあるのペアリング:10,000円

予約は公式HPで!

https://inua.jp/

店名:INUA(イヌア)

住所:東京都千代田区富士見2‐13‐12KADOKAWA富士見ビル9F

電話:03‐6683‐7570

営業:17:00~(ディナーのみ)

定休:日・月

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