川越達也シェフの今現在や消えた理由は?レストランは閉店?2019【爆報フライデー】

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8月8日(木)放送の

【爆報THEフライデー】にて

以前、一世を風靡した川越シェフこと

川越達也シェフが特集されます!

なんでもテレビ出演するのは

3年ぶりだという川越達也シェフさん。

これは気になりますね

川越達也シェフの現在。

果たして川越達也シェフは

今何をしているのか?

今回は時の人?となった

川越達也シェフの今現在に

迫ってみたいと思います。

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川越達也シェフのwiki風プロフィール

出典:https://a-genzai.com/kawagoechef/

名前:川越達也

生年月日:1973年3月7日

出身地:宮崎県東諸県郡国富町

血液型:O型

身長:167㎝

職業:料理人、タレント

所属:株式会社ファイズマンエンターテインメント

学歴:大阪あべの辻調理師専門学校 卒

川越達也シェフは専門学校卒業後

大阪の北新地のフランス料理店で働いていましたが

バブルの崩壊の影響でそのフランス料理店は

2年ほどで閉店することになりました。

その後は神戸の料理店へ転職しますが

今度は阪神淡路大震災に遭ってしまい

店と住居が被災した影響で上京することに。

東京ではウィークリーマンションに住みながら

喫茶店・飲食店でアルバイトをしながら

日本料理店で修業をしていました。

川越達也シェフの人生の転機となったのは

カラオケ店での出会いでした。

川越達也シェフが働いていたイタリア料理店では

隣のカラオケ店にも料理を提供していました。

そこで川越達也シェフはカラオケボックスに来店した

シェフに料理を高く評価されそのシェフのレストランの

新店舗の料理長に抜擢されました。

2000年には独立し創作イタリアン『ティアラ・K。リストランテ』を

開店しますが当初は調子が上がらず借金が膨れ上がったり

する時期もあったそうです。

移転や店名の改称を経て軌道に乗り始めた

川越達也シェフは料理人の他に

フードコーディネーターや料理講師としても活動されます。

ここあたりから皆さんがよく知っている

川越達也シェフの姿になったのかなという感じです。

また、私生活の方でも

2016年11月21日に自身のブログで

交際していた女性と入籍したことを公表し

第一子の長女が誕生したことも明らかにしています。

そんな川越達也シェフですが

2017年にメディアから姿を消すことになります…

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川越達也シェフが消えた理由

川越達也シェフは2017年から

自身が経営する店をすべて休業・閉店させており

メディアへの露出も断っている状態です。

なんでも世間から

忘れられることを望んでいるそうです。

世間から忘れられたいとは…

川越達也シェフは病んでしまったのでしょうか。

一説では以前話題になった

”お水一杯800円問題”

川越達也シェフは自身のレストランで

お水を800円で提供していました。

とあるお客さんが

「値段も聞かされずに出された」

という内容の口コミをして話題になりました。

川越達也シェフはこの件について

「いい水を出しているのだから800円するのは当たり前。1,000円、1,500円取る店もある」

「年収300、400万円の人が高級店に行って批判を書き込むこともあるが、そういう人たちは高級店の企業努力や歴史がわからない」

というコメントをしております。

この川越達也シェフの対応が炎上に繋がり

レストランの客足が遠のく結果に…

その結果、レストランは経営難に陥ったのではないか?

というのが川越達也シェフがメディアから

消えていき自身のレストランを閉店させていった

理由ではないかと言われています。

川越達也シェフの現在

どうやら川越達也シェフは

現在、料理の仕事はあまりしていないらしく

レストランのサポートやプロデュースを業務とする

『プレーンファーム タツヤカワゴエ』を

立ち上げているとか。

地元の宮崎の農業とコラボレーションしており

「農場直送お届けサービス」

というサービスをされているそうです。

『プレーンファーム タツヤカワゴエ』の公式HPはこちら▼

https://www.planefarm-tk.com/about

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まとめ

川越達也シェフは

一時期は本当に何かと話題になるシェフでした。

そんな川越達也シェフが何を思って

これまで過ごしてきたのか?

【爆報フライデー】で語ってくれるのが楽しみです。

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