カンブリア宮殿で鯖や登場!SABAR(とろさば料理専門店)の評判や人気メニューは?

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9月19日(木)放送の

【カンブリア宮殿】で

「鯖や」取締役の右田孝宣さんが

出演されます!

健康ブームに乗って

話題殺到の「鯖」

そんな鯖一本で勝負する

鯖レストラン「鯖や」

今回はそんな

「鯖や」に

迫ってみたいと思います。

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「鯖や」基本情報

まずは

株式会社鯖やの

基本情報を見てみましょう

企業名 株式会社鯖や
住所 大阪府豊中市庄内栄町4-21-40
代表 代表取締役 右田 孝宜
設立年月日 平成19年6月1日
事業内容 サバ専門店:鯖寿司製造・
鯖惣菜・鯖加工食品販売・
サバ料理専門店:SABAR飲食店運営
資本金 61,590,067円
売上 3億9,000万円(2015年3月期)
従業員数 43名

本当に”鯖だけ”で

勝負していますね…!

これは男の

覚悟を感じます。

ただ

昨今の鯖ブーム

先見の明があったということなのでしょうか?

SABAR誕生秘話

株式会社鯖やの代表取締役である

右田孝宣さんは高校卒業後に

鮮魚店へ就職して23歳の頃に

渡豪します。

現地で回転ずしのチェーンを

運営する日系の企業で勤務していました。

帰国後は奥さんと

居酒屋を開業します。

その居酒屋で

人気だった鯖に目をつけ

  • 料理の幅が広い
  • 年間を通して供給できる

という理由から鯖に特化した

業態の実現を確信します。

そして

2007年に株式会社鯖やを設立し

2014年には鯖専門料理店「SABAR」を

大阪にオープンします!

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SABARのおすすめメニュー

気になるSABARおすすめのメニュー

まずは刺し身

「SABARのサバカルテット盛合せ」

出典:http://sabar38.com/

  • メガとろさばの造り
  • 漬けとろさば
  • とろしめさば
  • とろさば燻製

の豪華鯖4点盛り!

次に焼き!

「メガとろさばの塩焼き」

出典:http://sabar38.com/

鯖丸々2匹の

大ボリューム!

SABARの評判は?

とろさば料理専門店 SABAR 銀座店の

食べログ評価は星3.5と

なかなか好評!

予算は

3,000円~3,999円と

そこそこにリーズナブル

鯖専門店ということで

鯖好きにはやはり好評のようです。

鯖に合う

日本酒も揃っているという

ことなのでお酒好きも満足

できること間違いなし!

まとめ

鯖に的を絞った

勝負師の右田孝宣さん

それが見事に当たり

今では話題店になったSABAR

鯖好きはマストな一店で

あることは間違いなしでしょう。

鯖をつまみに

日本酒を…

たまらんですな。

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