富山ブラックの評判は?美味い?まずい?【秘密のケンミンショー】

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富山県が誇るB級グルメ

真っ黒なラーメン

富山ブラック

その富山県民に愛される

真っ黒ラーメンが

5月31日(木)放送の

【秘密のケンミンショー】で紹介されます!

番組内では

絶賛の嵐らしいのですが

実際の評判はどうなのでしょうか?

今回は

この富山ブラックに迫ってみたいと思います。

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富山ブラックについて

出典:https://news.mynavi.jp/article/20150322-toyamablack/

富山ブラックとは

富山県富山市中心部発祥の

ご当地ラーメンです。

醤油味で

特徴としては

  • 醤油の濃度の濃さ
  • 大量の粗びき黒胡椒
  • 中太麺以上の麺が多め

が挙げられます。

富山ブラックの起源

富山ブラックの起源は

1955年まで遡ります。

富山市中心部での

富山大空襲の復興事業に従事していた

労働者のための塩分補給のために

醤油味を濃くしたラーメンを作ったのが

始まりとのこと。

初めて店を構えたのは

「大喜」西町本店で

お客さんが店にご飯を持ち込んで

ラーメンをおかずとして食べていたそうです。

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富山ブラックの評判は?

元々は肉体労働者のために

味付けを濃くした富山ブラック。

真っ黒な見た目が

結構衝撃的ですが

味の評判はどうなのでしょうか?

ネット上では

結構酷評されているみたいで

その理由が主に

  • 醤油がきつすぎる
  • 米がないと食べれない
  • 富山県民でも食べれない人は食べれない
  • 店によって味が違う

とやはりその味の

濃さを受け入れられるか

どうかで評価が分かれるみたいです。

おすすめの店舗は?

富山ブラックは結構店舗によって

評価が分かれるらしく

おすすめとされる店舗を

調べてみました。

■麵家いろは

出典:https://arnon.jp/t_black

過去に東京ラーメンショーで

5回売り上げ第1位を獲得されています。

富山ブラックの中では

比較的しょっぱくないのが

特徴らしくそれでも

味は深く豊かだそうです。

ただ、富山ブラック好きには

物足りない印象を持たれるそうです。

■めん八

出典:https://arnon.jp/t_black

こちらも見た目ほど

塩辛くないのが特徴で

食べやすいそうです。

■無添加ラーメンの万里

出典:https://arnon.jp/t_black

店主のこだわりが

「自然にあるものを安心安全に提供したい」

ということだそうで麺についても

青竹踏み手打ち麺という手間暇かかる

製法でこだわられているそうです。

味は結構しょっぱめだとか

まとめ

富山ブラックは

肉体労働者のために

塩分濃いめになった

ということがわかりました。

そのため

味の好き嫌いが

ハッキリ分かれるようで

地元の富山県民でも

賛否両論のようです。

中には見た目の割には

味が濃すぎない

富山ブラックもあるようなので

気になった方は

そういうところから

入っていくといいかもしれません。

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